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莲子心怎么去除?莲子心怎么泡水喝?[图]

发布时间:2019-10-12 19:45:12 编辑:笔名

很多人喜欢吃莲子,刚刚长好的嫩莲子特别甜,吃起来甜滋滋的,到后面莲子慢慢的长得老了,里面的莲子心也长出来了,变得很硬很绿,也很苦。所以老的莲子就一般用来做粥喝。那么莲子心怎么去除?莲子心怎么泡水喝?我们来看一看。

1、莲子心怎么去除

莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品,还可以入药。莲子中间绿色的胚芽叫莲子心,也是一味好药。我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材,但是用莲子做出来的菜肴都会有苦味,因为莲子心非常苦。

1、最快也是最直接的方法,就是市面上买现成的无莲子心的莲子,但是难保商家会去不干净。

2、最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子心。

3、如果想要保持原来的形状,就用剪刀去掉莲子的两头,用一小段硬些,和莲心大小相近的绣花针或者牙签,稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小,在用针或者牙签的时候也要小心。

2、莲子心的作用

1、滋养补虚,止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑欲望的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

2、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、清心除热,主治因温病所致的高热,烦躁不安,神昏谵语等症,可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。

莲子芯的作用大,所以在家里自己去掉的莲子心就不要扔掉哦,用来泡水喝效果最好了。莲子心泡水喝的方法,一起来看看。

3、莲子心泡水喝的方法

最简单的就是用来直接开水冲泡,一般在设备中放入5到20粒就可以了,放得太多会使它的味道变得非常的苦,然后再用开水直接冲泡,等待5分钟后,便可以食用了。

还可以用莲子心搭配其它材料进行冲泡,如用莲子心30克、绿茶30克,冲入沸水,焖5分钟后饮用,可以反复冲泡哦。

莲子心一般人群均可食用,无副作用。适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用。适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。

平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食,也不可以长时间的过度食用莲心,因为莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。

4、莲子心的作用

1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶,有短暂降压之效,改变为季铵盐,则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久,但并不是通过迷走神经而致持久降压;脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9,具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1~2毫克/公斤,可降低原血压水平约50%,维持2~3小时;狗血压于半小时即恢复;兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验,证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺,使外周血管扩张,其次与神经因素也有关。

2、对心血管作用:莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1~2mg/kg,能降代血压50%,维持2~3小时;同样剂量,对狗的降压作用只能持续30分钟;对兔无降压作用,对猫和狗的降压作用有快速耐受性。Nn-9的降压机制主要是释放组胺,使外周血管扩张,其次与神经因素也有关。莲心碱10mg/kg给麻醉猫静脉注射,亦有短暂的降压作用,在10~20分钟即恢复;但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。从实验结果睦,结晶性的莲心碱并非主要降压成分,而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。

3、对平滑肌作用:去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。

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